Hausmair's Gaststätte jetzt mit Wildbrethandel!
Der „Wilde Wirt vom Lerchenfeld“, Herbert Hausmair („Hausmair’s Gaststätte, 1070 Wien), hat sein Konzept teilweise radikal umgestellt.
Das beliebte Altwiener Szenelokal bietet ab sofort durchgehende Küche von 12 bis 22 Uhr, Take-away und einen Hofladen. Herbert Hausmair präzisiert: „Wir vermarkten die regionalen, saisonalen Produkte unserer Bauern und Jäger. Die Erdäpfel kommen etwa vom Biohof Niedermayer, die Eier vom fürstlichen Esterházy-Wanderhuhn, die Teigwaren vom Ortbauer in Strengberg, das Gustinofleisch aus Nieder- und Oberösterreich.“
Der direkte Draht zum "Wilden Wirt": www.hausmair.at
Foto Martin Grasberger