Knuspriges Rehschnitzel mit Zitronenscheiben und Beilagen auf rustikalem Teller – Wildbret-Genuss vom Rehschlögel.

Bezugsquellen für Wildbret

Frisches Wildbret und Wildfleischerzeugnisse sind in Österreich flächendeckend

Die einzelnen Fleischstücke des Gamsjahrlings sauber zerwirkt, vakuumiert und beschriftet.

Zerwirken eines Gams: Was bleibt übrig?

Nachdem wir ein Stück Schwarzwild und auch eine Rehgeiß zerwirkt und präzise

Wildbratwürste selber machen

Was schmeckt besser als selbst gemacht?

Jägerin mit grünem Hut nutzt Tablet im Wald zur digitalen Revierverwaltung

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