„Beere der Hirschkuh“

Der lateinische Name hingegen, Rubus idaeus, gibt Einblick in die Historie dieses seit dem Altertum als Heilpflanze anerkannten Rosengewächses. So vermutete bereits Plinius der Ältere um 77 n. Chr., dass die Griechen die Pflanze deshalb so ­nannten, weil sie scheinbar nur im Ida-Gebirge in der Troas (Region um Troja) vorkäme.
Als Pionierpflanze besiedelt sie oft Kahlschlagflächen, ist jedoch an hohe Luftfeuchtigkeit gebunden. Sie gilt als Stickstoffzeiger. Weil sie aus­schließlich auf die Fremd­befruchtung ihrer duftlosen Blüten durch Insekten angewiesen ist, gilt sie als Bienenweide. Weiters ist sie „Wohnzimmer“ für immer­hin 54 Arten von Schmetter­lings­raupen.
Wie alle Rosengewächse bildet auch die Himbeere abbrechbare Stacheln aus. Als Unterscheidungsmerkmal zur Brombeere muss man sprichwörtlich das Blatt wenden: Im Gegensatz zu ihr bildet die Himbeere so gut wie keine Stacheln an den Blattadern aus, die Blattunterseite ist stets weißfilzig. Die „Character-Impact-Verbindung“, also die typische Haupt­geruchs­komponente der Himbeere, wird Himbeerketon oder Rheosmin genannt.
Durch ihre Eigenschaft, unsere Abwehrkräfte zu stärken und die Wundheilung zu beschleunigen, wurde sie in den mittelalterlichen Klöstern kultiviert. So kam man auch auf die heute zahlreichen Sorten, die unsere Gärten bereichern. Tatsächlich be­zeugen aber Steinkernfunde, dass sie bereits seit dem Neolithikum (Jungsteinzeit) verzehrt wird.
Die Himbeere gilt als eine der Heilpflanzen für Frauen. So soll Himbeer­blättertee schon seit jeher Menstruationsbeschwerden mildern. Schwangere trinken ihn in den letzten Wochen vor der Niederkunft, da er wehen­einleitend und blutstillend wirken soll. Und so sollen auch Reh- und Rotwild während der Setzzeit beobachtet ­worden sein, die bevorzugt Himbeeren äsen. Nicht umsonst nannte man sie wohl „Beere der Hirschkuh“ ...