Bei diesem Wild-Grillkurs werden gemeinsam mit Jägerin und Falknerin Renate Zierler, bekannt aus “Das perfekte Dinner” oder “Kochgiganten” schmackhafte Wildgerichte auf einem OFYR-Feuerplattengriller gegrillt, die zwar leicht zuzubereiten, aber dennoch nicht alltäglich sind.
Details
- Datum: 25. 4. 2025, von 10 bis 17 Uhr
- Location: Restaurant “Thomas im Johanneshof”, Im Weingarten 1, 2523 Tattendorf
- Referentin: Foodbloggerin Renate Zierler (1)
- Anmeldeschluss: 4. 4. 2025
- Einzahlfrist: 11. 4. 2025
- Beitrag: € 250,–
- Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen
Im Kursbeitrag sind fünf Getränke inkludiert, die sich auf offene Weine (Rot/Weiß), Bier, Kaffee und antialkoholische Getränke beschränken. Alle darüber hinausgehenden Konsumationen müssen separat bezahlt werden. Selbstverständlich werden alle von den Kursteilnehmern zubereiteten Gänge gemeinsam verspeist.
Die Kursteilnehmer werden in Gruppen aufgeteilt, und jede Gruppe hat die Möglichkeit, selbst Hand anzulegen und zumindest ein Wildrezept des Menüs gemeinsam zuzubereiten.
Sämtliche Wildgerichte werden auf einer OFYR-Feuerplatte „Classic Corten 100“ im Freien gegrillt. Alle Teilnehmer (max. 25 Pax) haben die Möglichkeit, beim Kauf eines OFYR-Feuerplattengrillers „Classic Corten 100“ einen Naturalgutschein in der Höhe des Kursbeitrages (€ 250,–) einzulösen und das WEIDWERK-OFYR-Grillset (2) um diese Summe günstiger zu erwerben. Voraussetzung für diese Aktion ist die Vorlage einer WEIDWERK-Kursbestätigung.
Menügänge
Vorspeisen
- Tan Tan Salat mit Zitronen-Mayonnaise
- Tatar vom Reh auf Kartoffelrösti mit Senfkaviar und Chili-Mayonnaise
- Rehkebap mit Aivar und Salat
- Vitello Tonnato vom Reh oder Wildschwein mit Rote Rüben-Baguette
- Wrap vom Wildschwein mit Apfelchutney
- Bratwurst-Lolly
Hauptgang
- Hirschrücken im Kräutermantel mit cremigen Trüffel-Polenta
- Vietnamesisches Schwein
Dessert
Apfel-Blinis, Apfel-Ragout, Vanillesoße, Eis
Jetzt anmelden: redaktion@weidwerk.at, Tel. +43 (0)1 405 16 36-31.
(1) Foodbloggerin Renate Zierler hat das Kochen und Grillen quasi mit der Muttermilch aufgesogen, hat es als Autodidaktin bei den „Kochgiganten“ auf Puls4 gegen Profis bis ins Finale geschafft bzw. „Das perfekte Dinner“ auf VOX gewonnen. Zudem ist sie Jägerin und Falknerin und steht für eine einfache, aber höchst kreative Wildküche.
(2) WEIDWERK-OFYR-Grillset (€ 2.847,90 statt € 3.097,90):
- OFYR Classic Corten 100
- OFYR Abdeckung Black 100 (Ø 100cm)
- OFYR Soft Schutzcover Black 100 (Ø 100cm)
- OFYR Grillrost 100
- OFYR Food Bumper 100
- OFYR Spachtel SET
- OFYR Ölkanne
- OFYR Zeder Holzplanken (3er-Set)
- OFYR Lederschürze Braun oder Schwarz
- OFYR Handschuhe Braun oder Schwarz
- OFYR Buffadoo-Set
Diese Aktion ist nur gültig mit Nachweis der WEIDWERK-Grillkurs-Bestätigung und vorbehaltlicher Preisänderungen. Änderungen in der Zusammenstellung sind in Abstimmung möglich. Mindestpaketpreis € 3.100,– inkl. MwSt.
